Roses comestibles pour la consommation

Il existe de nombreuses variétés de roses comestibles qui se prêtent à la consommation. Dès l'Antiquité, on préparait les mets les plus divers à partir de roses. À l'époque, on utilisait surtout des roses anciennes à forte teneur en huile. Les roses anglaises de David Austin et d'autres roses parfumées modernes ont également fait leurs preuves en cuisine. 

Les préparations les plus appréciées sont la gelée, le sirop, les confitures et les compotes, la liqueur et la glace à base de pétales de roses. Mais de nombreuses autres délicatesses, comme le vin mousseux, les eaux-de-vie, le vinaigre de rose, l'eau de rose, le chutney et même le chocolat à la rose, sont élaborées par des cuisiniers amateurs passionnés. Il est également très courant d'affiner des recettes traditionnelles en ajoutant du sirop de rose, de l'eau de rose ou de la pulpe de rose. La créativité n'a ici aucune limite : tout ce qui plaît et qui est bon est permis. 

Sur cette page, nous vous présentons une sélection des meilleures roses comestibles, que nos clients utilisent depuis de nombreuses années à notre connaissance.