Les mûres (Rubus fruticosus agg.) appartiennent au genre Rubus de la famille des rosacées. Les mûres contiennent beaucoup de vitamines et s'utilisent de multiples façons. Elles se mangent crues, mais conviennent aussi pour les confitures, gelées, jus, vins et eaux-de-vie.
Les myrtilles de culture appartiennent aux myrtilles (Vaccinium) du genre des éricacées (Ericaceae) et atteignent environ 50 cm. Les fruits, riches en vitamines, se mangent crus et conviennent aussi pour les confitures, gâteaux et glaces. La canneberge (cranberry), très appréciée en Amérique du Nord, se trouve elle aussi ici.
Les framboisiers (Rubus idaeus) appartiennent au genre Rubus, sous-genre Idaeobatus. Les arbustes atteignent jusqu'à 150 cm de haut. Les framboises de votre jardin peuvent être utilisées de multiples façons, par exemple pour la confiture, la gelée, la compote ou chaudes sur de la glace.
Les groseilliers (Ribes) appartiennent à la famille des grossulariacées (Grossulariaceae). Les arbustes atteignent 100 à 150 cm de haut ; grâce à leur forte acidité, les baies sont délicieuses sucrées.
Les mûriers (Morus) sont des arbres ou arbustes robustes aux fruits juteux et sucrés, du blanc au violet foncé. Ils se consomment crus, en confiture, en gelée ou en jus. Les plantes poussent au soleil ou à mi-ombre dans un sol bien drainé, sont faciles d’entretien et rustiques.
Le schisandra (Schisandra chinensis) est une plante grimpante robuste aux fruits rouges comestibles, réunis en grappes. Il convient aux clôtures, aux pergolas et aux tonnelles et est utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise.
Le groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa) appartient à la famille des grossulariacées (Grossulariaceae). Les arbustes atteignent 60 à 120 cm de haut. Les fruits conviennent pour la confiture et la compote.
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Laitue à cueillir 'Lollo Mischung'
Rose du Roi à Fleurs Pourpres
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