Rosa Gallica
De la Rosa gallica, indigène en Europe centrale et méridionale, sont nés d'innombrables hybrides. Après 1800, il aurait existé plus de 1000 rosiers de Gallique différents. La forme originelle, Rosa gallica pumila - appelée aussi familièrement 'rose de vinaigre' - a transmis à la plupart de ses descendants son merveilleux parfum. Cette rose de Provins est donc souvent considérée comme l'ancêtre des rosiers de jardin modernes.
La plus connue des roses de Gallique est sans doute R. gallica ´Officinalis´, la rose des apothicaires. Au Moyen Âge, on en tirait l'huile de rose très recherchée. Tout aussi célèbre est la Rosa gallica ´Versicolor´ bicolore, aussi appelée ´Rosa Mundi´, du nom de la maîtresse d'Henri II, la belle Rosamonde.
Les buissons de cette classe de roses atteignent jusqu'à 200 cm ; la palette de couleurs va du rose au carmin et au pourpre. Beaucoup de variétés sont striées, mouchetées ou tachetées. Outre leurs belles fleurs parfumées, les roses de Gallique se distinguent par leur beau feuillage d'automne et leurs cynorrhodons décoratifs.
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