As amoras (Rubus fruticosus agg.) pertencem ao género Rubus da família das rosáceas. As amoras contêm muitas vitaminas e têm utilizações variadas. Podem ser consumidas cruas, bem como em compotas, geleias, sumo, vinho e aguardente.
Os mirtilos de jardim pertencem aos mirtilos (Vaccinium) da família das ericáceas (Ericaceae) e atingem cerca de 50 cm. Os frutos, ricos em vitaminas, podem ser consumidos crus e também são adequados para compotas, bolos e gelados. Aqui encontra também a cranberry (arando-vermelho), muito apreciada na América do Norte.
As framboesas (Rubus idaeus) pertencem ao género Rubus, subgénero Idaeobatus. Os arbustos atingem até 150 cm de altura. As framboesas do seu jardim podem ser utilizadas de muitas formas, por exemplo para compota, geleia, doce ou quentes sobre gelado.
As groselheiras (Ribes) pertencem à família das grossulariáceas (Grossulariaceae). Os arbustos atingem 100-150 cm de altura e, devido à sua elevada acidez, as bagas são muito saborosas com açúcar.
As amoreiras (Morus) são árvores ou arbustos robustos com frutos suculentos e doces, do branco ao violeta escuro. Podem ser consumidos crus ou usados em compotas, geleias ou sumos. As plantas crescem ao sol ou em meia-sombra, em solos permeáveis, são fáceis de cuidar e resistentes à geada.
A schisandra (Schisandra chinensis) é uma planta trepadeira robusta com frutos vermelhos comestíveis em cachos de bagas. É adequada para vedações, pérgulas e caramanchões e é utilizada há séculos na medicina tradicional chinesa.
A groselheira-espinhosa (Ribes uva-crispa) pertence à família das grossulariáceas (Grossulariaceae). Os arbustos atingem entre 60 e 120 cm de altura. Os frutos são adequados para compota e doce.
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