Brombeeren (Rubus fruticosus agg.) gehören zur Gattung Rubus aus der Familie der Rosengewächse. Brombeeren enthalten viele Vitamine und sind vielseitig verwendbar. Sie eignen sich zum rohen Verzehr wie auch für Marmeladen, Gelees, Saft, Wein und Schnaps.
Gartenheidelbeeren gehören zu den Heidelbeeren (Vaccinium) aus der Gattung der Heidekrautgewächse (Ericaceae) und werden ca. 50cm gross. Die vitaminreichen Früchte eignen sich zum rohen Verzehr wie auch für Marmeladen, Kuchen und Eis. Auch die in Nordamerika beliebte Cranberry (Kranbeere, Moosbeere) ist hier zu finden.
Himbeeren (Rubus ideaus) gehören zur Gattung Rubus, aus der Untergattung Ideaobatus. Die Sträucher werden bis zu 150cm hoch. Himbeeren aus Ihrem Garten können sie sehr vielseitig verwenden, beispielsweise für Marmelade, Gelee, Kompott oder heiß auf Eis.
Johannisbeeren (Ribes) gehören zur Gattung der Stachelgewächse (Grossulariaceae). Die Sträucher werden 100-150cm hoch, die Beeren schmecken wegen ihres hohen Säuregehalts gezuckert sehr gut.
Maulbeeren (Morus) sind robuste Bäume oder Sträucher mit saftigen, süßen Früchten von weiß bis dunkelviolett. Sie eignen sich zum rohen Verzehr, für Marmeladen, Gelees oder Säfte. Die Pflanzen wachsen sonnig bis halbschattig auf durchlässigen Böden, sind pflegeleicht und frosthart.
Schisandra (Schisandra chinensis) ist eine robuste Kletterpflanze mit essbaren roten Früchten in Beerentrauben. Sie eignet sich für Zäune, Pergolen und Lauben und wird seit Jahrhunderten in der traditionellen chinesischen Medizin genutzt.
Die Stachelbeere (Ribes uva-crispa) gehört zu den Stachelbeergewächsen (Grossulariaceae). Die Sträucher werden zwischen 60-120cm gross. Die Früchte eignen sich für Marlmelade und Kompott.
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